MENUKAART BRASSERIE

De Koning gooit het roer om!

We hebben een nieuwe kaart, een nieuwe vormgeving, zonder seizoensmenu. Niet getreurd, het seizoensmenu is verweven in de kaart en dit zorgt ervoor dat we vaker gaan wisselen van gerechten. We streven naar 3 gerechten te wisselen om de drie weken. Zo blijven we up to date en gaan we strikter om met de seizoenen. We kijken met onze bevriende duurzame boer, de Groene Tol uit Absdale, wat er elke week het meest vers uit de grond komt. Zo gebruiken we alle producten op hun hoogtepunt. 

De Koning van Engeland is er nog steeds voor iedereen. Onze kaart is gevuld met hernieuwde klassiekers, herkenbare gerechten met een hedendaagse wereldse twist en af en toe een creatief gerecht met smaakcombinaties om je vingers bij af te likken.  

Zie hier onze nieuwe kaart.

Met behulp van onze BBQ in de keuken brengen we een extra smaakdimensie mee. Vlees op de kolen blijft ongeëvenaard! 

Nieuw op de kaart: Nederlandse Holstein Entrecôte. Nederlands premium volwassen rundvlees, met de beste smaak. Ook veranderd: de côte a l'os, nu 750 gram, waardoor het nog meer geschikt is als hoofdgerecht om te delen. Alle gerechten zijn voor de rest iets herfstiger van smaak geworden. Neem bijvoorbeeld onze huisgemaakte kippenleverparfait. Luchtig opgeklopt en met frisse contimenten.

Waar wij als keuken al helemaal trots op zijn, is de saté van mossel die over de kolen wordt afgelakt met Indonesische Rendang marinade. Lekkerder ga je een mossel niet proeven. 

Meer aandacht aan de lunch

Alhoewel er altijd al lekkere broodjes en eggs benedicts op de kaart stonden, willen we toch meer benadrukken dat de Koning uitermate geschikt is voor een rustige lunch, die bovendien ook snel kan zijn. Om dit wat kracht bij te zetten hebben we een nieuwe lunchkaart ontwikkeld. Met meer heerlijke broodjes, nieuwe croque's en belegde stokbroodjes op het brood van Bakkerij Goossen uit Kloosterzande. We gebruiken heerlijke Italiaanse charcuterie voor onze broodjes, zoals de hemelse Porchetta, Spiniatta Romana en Mortadella. Een lunch mag wel eens wat meer zijn dan een simpel broodje.